Tulisan Foto Grafis Video Audio Project
Kategori Kesehatan 21 Juni 2018   13:40 WIB
5 Resep MPASI dari Ubi

Ubi memiliki nilai nutrisi yang tinggi dan rasanya yang lezat sehingga membuat ubi jalar menjadi pilihan baik sebagai makanan pertama untuk MPASI bayi 6 bulan. Bunda bisa memberinya ubi, dua atau tiga kali seminggu dengan menggunaakan resep MPASI 6 bulan homemade. Namun, pastikan Bunda mengukus atau mengolahnya dengan lembut ya.

Beberapa nilai gizi dari ubi setiap 100 gramnya, diantaranya kalori sebanyak 86, lemak 0.1 gr, air 77%. Selain itu, ubi juga mengndung karbohidrat, pemanis alami, protein, serat, vitamin A, C, E, K, kalsium, dan sodium. Dan, dalam ubi tidak menyebabkan alergi pada bayi lho.

Manfaat dari ubi untuk bayi antara lain membantu tubuh memproduksi vitamin A, mengobati sembelit, meningkatkan imunitas, membantu membangun tulang dan gigi yang kuat, menjaga kesehatan jantung, membantu perkembangan organ yang, dan membantu menambah berat badan.

Masih bingung bagaimana mengolah ubi menjdi MPASI untuk bayi usia 6 bulan? Yuk, simak resep-resep di bawah!

1. MPASI Ubi Cilembu Daging Sapi 
Bahan-bahan:
Ubi cilembu
3 lembar bayam merah
Daging sapi giling
UB
Daun salam
Daun bawang

Langkah-langkah:
- Kupas dan cuci bersih ubi dan bayam lalu potong kecil-kecil ubi tersebut.
- Siapkan wadah. Susun daun salam, ubi, daging, bayam, dan daun bawang. Kukus kurang lebih selama 15 menit atau sampai ubi matang.
- Buang daun salam dan daun bawang.
Blender semua bahan sampai tekstur yang sesuai.
- Tambahkan UB lalu aduk rata.

2. MPASI Ubi Ungu Pisang

Bahan-bahan:
1 buah ubi ungu
1 buah pisang
Air secukupnya atau susu

Langkah-langkah:
- Kukus ubi ungu hingga lunak.
- Haluskan pisang dan ubi ungu menggunakan blender.
- Tambahkan air atau susu secukupnya saat menghaluskan.

3. MPASI Puree Ubi Kuning

Bahan-bahan:
1 buah ubi kuning ukuran kecil
ASI atau air matang
Sedikit minyak kelapa

Langkah-langkah:
- Cuci ubi kuning hingga bersih lalu kupas kulitnya.
- Kukus ubi selama 10 menit.
- Saring ubi menggunakan saringan kawat lalu kerok bagian bawahnya.
- Tambahkan ASI perah atau air matang.
- Tambahkan sedikit minyak kelapa.

4. MPASI Ubi Buncis Keju

Bahan-bahan:
Ubi ungu ukran kecil
6 buah buncis yang masih muda
1/2 sdm keju parut

Langkah-langkah:
-Tim ubi dan buncis hingga empuk.
-Haluskan semua bahan mebbgunakan blender hingga halus.

5. MPASI Ubi Bayam Kabocha Ati Ayam

Bahan-bahan:
Ubi
Bayam
Kabocha
Ati ayam
Bawang putih
Evoo

Langkah-langkah:
- Rebus ati ayam selama 30 menit dengan menggunakan air rebusan geprekan bawang putih.
- Kukus ubi, bayam, dan kabocha selama 20 menit.
- Haluskan ati ayam, ubi, dan kabocha menggunakan blender.
- Saring dengan saringan kawat.
- Tambahkan evoo.

Demikianlah beberapa resep mudah MPASI bayi 6 bulan. Pastikan resep MPASI 6 bulan homemade yang Bunda gunakan tidak menambahkan zat aditif ke dalamnya. Zat aditif adalah zat yang membuat makanan lebih terasa enak, lebih awet, lebih wangi, dan lebih menarik. Ini tidak baik bagi si Kecil karena zat ini membuat si Kecil tidak merasakan rasa asli makanan dan kandungannya tidak baik bagi tumbuh kembangnya. Contoh zat aditif antara lain gula, garam, pewarna makanan, penyedap rasa, dan pengawet makanan.

Karya : dela ariyani