Tulisan Foto Grafis Video Audio Project
Kategori Kesehatan 11 Agustus 2018   15:52 WIB
Mengenal Buah Elderberry Dan Manfaatnya

Elderberry sebenarnya adalah pohon kecil, daun yang tumbuh hingga 7 hingga 10 meter tingginya. Namun, di bawah kebun yang dibudidayakan, tinggi badan mereka sengaja dibatasi untuk beberapa meter untuk membantu penyebaran lateral dan meningkatkan produksi buah. Tanaman mulai berbunga selama tahun kedua perkebunan dan berbuah di tahun ketiga. Bunga putih atau krem ​​dalam kelompok menutupi tanaman selama awal musim panas. 5b6e3499edbc2a001f69fdaf

Buah beri hitam atau ungu berukuran kecil, bulat, 8 hingga 10 mm muncul kemudian yang dapat siap dipanen pada bulan Juni dan musim berlangsung hingga September. Pada saat jatuh tempo, buah dalam kelompok menggantung terbalik saat batang sering membungkuk di bawah beban. Satu kelompok 58009 dapat menampung ratusan buah beri. Pemanenan dilakukan dengan handpicking.


Eropa elderberry (S. nigra) atau tetua hitam sangat tart dan jarang dimakan mentah. Tetua Amerika (S. canadensis) atau "sesepuh umum" relatif lebih manis dan tart. Hanya tetua Biru atau ungu yang dapat dimakan, dan varian warna lainnya hanya dihindari karena kemungkinan toksisitasnya.

Kedua spesies ini membutuhkan tanah yang kaya pasir dan kaya nitrogen untuk berkembang. Sama seperti di semak blueberry, itu juga lebih suka kondisi cerah terbuka dan tidak 25697 toleran terhadap keteduhan. Secara umum, buah dapat siap untuk dipanen ketika mereka benar-benar menjadi hitam atau ungu tua, dan lembut.

Manfaat kesehatan elderberry

100 g elderberry segar membawa 73 kalori. Buah beri kecil ini memiliki beberapa nutrisi manfaat kesehatan yang unik seperti pigmen antioksidan flavonoid, anthocyanin, mineral, dan vitamin yang berkontribusi sangat besar terhadap kesehatan dan kebugaran yang kuat.

Buah memiliki salah satu kekuatan antioksidan tertinggi di antara buah beri yang dapat dimakan. Nilai ORAC 100 g elderberry segar adalah 10775 TE (Trolox equivalents), sedangkan hanya 5562 TE untuk blueberry. Sama seperti pada blueberry, nilai antioksidan mereka juga sebagian besar berasal dari obatherbalbenjolan senyawa flavonoid polyphenolic seperti flavonoid isorhamnetin, kaempferol, quercetin , dll. Bersama-sama, senyawa ini membantu mengais radikal oksigen bebas dari tubuh manusia, dan dengan demikian, melindunginya dari kanker, penuaan, penyakit degeneratif, dan infeksi.

Elderberry segar adalah sumber vitamin-C yang sangat baik. 100 g membawa 36 mg atau 60% dari asupan vitamin C yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin-C adalah salah satu antioksidan obatkelenjartiroid alami yang larut dalam air yang kuat yang bekerja melawan virus flu. Ini juga membantu meningkatkan kekebalan, menyembuhkan luka, melawan kanker dan dibutuhkan oleh tubuh untuk perbaikan jaringan dan tulang rawan.

Elderberry juga merupakan sumber vitamin A yang luar biasa (menyediakan 600 IU atau 20% RDA per 100 g), beberapa kali lebih banyak dibandingkan dengan buah beri lainnya obatkelenjardileher seperti blueberry (54 IU / 100 g), chokeberry (214 IU / 100 g) , dll. Vitamin-A adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk menjaga mukosa dan kulit yang sehat dan diperlukan untuk kesehatan mata yang baik. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya flavonoid dan vitamin A dapat membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.

Buah beri juga mengandung vitamin B-kompleks dengan jumlah yang relatif baik seperti niacin, piridoksin (18% RDI / 100g), folat dan asam pantotenat. Vitamin ini bekerja sebagai ko-faktor untuk enzim yang membantu metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.

Selain itu, mereka mengandung banyak mineral obatbenjolandileher seperti kalsium, kalium, mangan, besi dan fosfor. Kalium adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan detak jantung dan tekanan darah. Tubuh menggunakan mangan sebagai kofaktor untuk enzim antioksidan, dismutase superoksida . Tembaga sangat penting untuk produksi sel darah merah. Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah.

Karya : hendi permana