Pernah Makan Ayam Krispi Buatan Kolonel Sanders? Ini 5 Fakta di Baliknya

Pernah Makan Ayam Krispi Buatan Kolonel Sanders? Ini 5 Fakta di Baliknya

Inspirasi  Entrepreneurship
Karya Inspirasi  Entrepreneurship Kategori Kuliner
dipublikasikan 08 November 2017
Pernah Makan Ayam Krispi Buatan Kolonel Sanders? Ini 5 Fakta di Baliknya

Minimal satu kali seumur hidup, kamu pasti pernah mencicipi ayam goreng khas buatan Kolonel Sanders yang memiliki merek dagang KFC ini. Sebab, terhitung hingga bulan Oktober tahun 2016, restoran waralaba yang dikelola oleh PT. Fastfood Indonesia, Tbk ini sudah memiliki 559 gerai sejak pertama kali hadir di Indonesia tahun 1979. Terdiri dari 11 bumbu rahasia hingga membuat ayam goreng ala Kolonel Harland Sanders ini renyah dan membuat siapapun ketagihan, ternyata ada rahasia lain yang menemani perjalanan bisnis makanan cepat saji ini, menurut History.com. Apa saja?

Restoran Pertama

Lazimnya pebisnis, Kolonel Sanders membuka restoran pertamanya dengan nama Sanders’ Café. Restoran tersebut terletak di kota kecil bernama Corbin, Kentucky. Kalau kamu perhatikan, pom bensin atau SPBU yang cukup besar memiliki tempat makan minimal supermarket. Seperti sekarang ini, lokasi restoran pertama ala kolonel Sanders juga terletak stasiun pengisian bahan bakar minyak yang bernama Shell, Inspirator.

Bukan Ayam Goreng Makanan Andalannya

Waktu itu, sang kolonel menyajikan makanannya pada supir-supir truk dan bukan menyajikan ayam goreng renyah nan krispi seperti sekarang ini karena proses pembuatannya tergolong lama pada zaman itu, Inspirator. Awalnya ia hanya membuat ham dan steak sebelum pressure cookers bisa digunakan untuk menggoreng ayam hingga renyah.

Pernah Bertarung Sengit dengan Lawan Bisnis

Lokasi restoran pertama Sanders Café merupakan wilayah dengan tingkat kekerasan tinggi dengan pengaturan lingkungan yang berantakan. Kala itu, sang kolonel menghadapi situasi dagang dengan taktik pemasaran yang agresif dari lawan bisnisnya. Hanya karena papan tanda untuk iklan diganggu dan terjadi kesalahpahaman, baku tembak antara Kolonel Sanders dan Matt Stewart, pengelola pompa bensin yang tak jauh dari pompa bensin Shell tempat Sanders’ Café berada, tidak terelakkan.

Waralaba Pertama KFC di Amerika

Berasal dari negara bagian Kentucky, KFC buatan Kolonel Sanders berkembang pesat. Hingga di tahun 1952 teman dari sang kolonel, Pete Harman, membuka waralaba pertama di negara bagian Utah tepatnya di Salt Lake City. Nama waralaba yang dibuka di Utah pasti kamu tidak asing, yakni Kentucky Fried Chicken. Ayam goreng ala Kentucky tersebut menjadi pelopor makanan yang diletakkan di dalam wadah ember pertama dan sangat terkenal saat itu, Inspirator.

Sanders Bukan Lagi Pemilik Kentucky Fried Chicken

Sejak tenarnya waralaba Kentucky Fried Chicken, Kolonel Sanders menjual perusahaan miliknya tersebut kepada perusahaan pengelola makanan ternama di Amerika, yaitu Heublein, pada tahun 1964. Meski wajah Kentucky Fried Chicken masih sangat dekat dengan sang kolonel hingga kini, Kolonel Sanders sangat membenci KFC yang sudah dibeli oleh Heublein karena cita rasa yang berbeda setelah ia jual. Namun, setelah perdebatan Panjang dan saling gugat, persoalan rasa ayam fenomenal tersebut sudah kembali seperti ketika terkenal dahulu.

 

 

 

 

*Dikutip dari berbagai sumber.

  • view 206