Penikmat Manisan! Kenal Jajaran Para Juara Kecap Lokal?

Inspirasi  Entrepreneurship
Karya Inspirasi  Entrepreneurship Kategori Kuliner
dipublikasikan 06 November 2017
Penikmat Manisan! Kenal Jajaran Para Juara Kecap Lokal?

Kamu suka makan telur ceplok untuk sarapan? Kurang sempurna ya tanpa cairan hitam kental manis bernama kecap. Pemanis sekaligus penyedap itu sudah ada sejak ribuan tahun sebelum masehi, Inspirator. Terdiri dari kedelai dan gula aren, dahulu kala kecap dikenal sebagai liquamen, oleh orang Romawi, dan koechiap atau ke-tsiap, oleh orang-orang Cina, sebagai penyedap paling dicari sebelum masyarakat masa lampau tersebut menikmati hewan buruan.

Di banyak daerah Indonesia, kecap juga menjadi salah satu pelengkap kebiasaan makan yang mengakar di sendi-sendi kehidupan kuliner warganya dimulai sejak tahun 1727. Dibuktikan dengan banyaknya pengusaha kecap lokal seperti Kecap Cap Orang Jual Sate dari Probolinggo, Kecap Zebra dari Bogor, Kecap Cap Udang dari Purwodadi, Kecap Mirama dari Semarang, Kecap Oedang Sari di Cirebon, Kecap Djoe Hoa dari Tegal, Kecap Cap Sawi dari Kediri, Kecap Cap Dorang dari Ponorogo, Kecap Mliwis dan Cap Kentjana dari Kebumen, Kecap Cap Tawon dari Tuban dan Madiun, Kecap Menjangan dan Segi Tiga dari Majalengka, Kecap Sumber baru dan Sinar dari Makassar, Kecap Cap Sempurna, Cap Panah, dan Cap Angsa dari Medan, juga Kecap Cap Bulan dan Cap Merpati dari Palembang.

Tak hanya kecap lokal di atas, kamu perlu tahu merek kecap lokal juara dengan rasa khas berikut ini, selain kecap lokal bergambar burung atau kecap alfabet yang telah diakuisisi perusahaan multinasional dan sering kamu lihat di supermarket.

Kecap Benteng Cap SH

Kecap lokal asal Tangerang ini dirintis pertama kali oleh Siong Hin. Ya, Inspirator, SH adalah singkatan nama pemilik pabrik kecap yang sudah ada sejak tahun 1920. Berlokasi di Jalan Saham Kelurahan Sukasari kawasan Pasar Lama, Tangerang, kecap SH sudah dikelola oleh generasi ke empat. Uniknya, kecap yang juga dikenal dengan nama Kecap Benteng ini tidak memproduksi secara massal. Namun melayani pembelian isi ulang kecap langsung ketika kamu memesannya. Kalau kamu berwisata ke Kota Tangerang, coba deh cicipi makanan dengan membubuhkan kecap ini.

Kecap Cap Istana

Pernah dengar nama kecap tertua di Indonesia? Inilah Kecapnya, Inspirator. Berdiri sejak tahun 1882, Kecap Cap Istana pertama kali didirikan oleh Teng Hay Soey. Kecap dengan rasa legit dan kekentalan khas ini kemudian diambil alih oleh Teng Giok Seng, anak cucu Teng Hay Soey. Hanya didistribusikan di kota Tangerang dan Jakarta, dahulu Kecap Cap Istana ini hanya memiliki ukuran botol 600 ml untuk diberikan pada pelanggan. Namun sekarang sudah ada kemasan sachet-nya. Oh ya, lokasi pabrik kecap ini berdekatan dengan pabrik Kecap Benteng Cap SH di Tangerang, Inspirator.

Kecap Lombok Gandaria

PT. Lombok Gandaria, perusahaan pembuat kecap Lombok Gandaria, mengawali karier bisnis bahan-bahan kulinernya dari industri rumahan sejak tahun 1973. Perusahaan yang memproduksi kecap merek Lombok Gandaria ini tidak hanya fokus pada kecap semata, Inspirator, tetapi juga saus tomat dan sambal. Berasal dari Karanganyar, Jawa Tengah, inovasi bentuk serta kemasan yang dibuat oleh PT. Lombok Gandaria tak kalah beragam, dari ukuran sachet atau pouch ukuran 70 ml, 225 ml, 580 ml, botol 135 ml, 275 ml, 600 ml, 620 ml, hingga ukuran jerigen 6 kg dan 25 kg. Sebagai kecap lokal dengan pengelolaan dan pemasaran yang juga lokal, Kecap Lombok Gandaria mendapatkan penghargaan Exellent Brand Award tahun 2017 ini lho!

 

 

 

*Dikutip dari berbagai sumber.

  • view 247