Bosan dengan Kedai Gelato di Indonesia? 4 Kedai Jawara Ini Menjawab Rasa Bosanmu

Inspirasi  Entrepreneurship
Karya Inspirasi  Entrepreneurship Kategori Kuliner
dipublikasikan 26 September 2017
Bosan dengan Kedai Gelato di Indonesia? 4 Kedai Jawara Ini Menjawab Rasa Bosanmu

Belum pernah dengar Gelato? Itu lho, bahasa Italia dari Es Krim. Banyak orang memang mengenal Es Krim dan Gelato itu sama, hanya berbeda secara tata bahasa. Tapi ada nih perbedaannya sehingga benar juga jika orang-orang menyimpulkan bahwa Gelato Italia dan Es Krim lainnya tidak sama. Ada perbedaan mendasar dari pembuatan Gelato hingga akhirnya ia berbeda dengan Es Krim yang bisa kita temui dengan mudah di warung, yaitu lemak, gula, udara, dan temperatur penyajian.

Di Indonesia sudah banyak kedai Gelato membuka cabang, walau tidak sebanyak penjual Es Krim. Mungkin bagi pecinta dessert dingin kamu sudah pernah mencoba seluruh kedai itu dan mulai kehilangan selera karena setiap minggu berkunjung ke sana. Bosan? Pasti. Tapi jangan bosan dulu, ada negara-negara dimana kamu bisa menemukan pembuat Gelato terbaik yang akan menggugah minatmu kembali pada icey-icey ini. Simak, ya!

Gelateria Crispini

Kamu pasti sudah menebak dari namanya. Yups! Kedai Gelato ini berasal dari Italia. Kedai ini memenangkan penghargaan sebagai toko penyedia Gelato terbaik di dunia lho di tahun 2017 ini! Setelah perjuangan selama tiga tahun penjurian oleh tim dari Carpigiani Gelato University, yang terdiri dari 45 orang ahli Gelato, koki, dan jurnalis, Gelateria Crispini yang terletak di Spoleto ini menang karena kompleksnya resep Gelato Pistachio buatan koki Alessandro Crispini. Kebayang nggak sih rasanya? Pasti bikin kamu seperti dipayungi Gelato di musim panas.

Sydney’s Cow and the Moon

Dari namanya terlihat kalau kedai ini terletak di benua tetangga kita, Australia. Berawal dari berjualan Gelato dan Coffee Bar, kedai ini juga sempat memenangkan pertarungan Gelato dari 23 finalis di negara oceania, lho, di tahun 2014. Perhelatan tersebut diadakan oleh SIGEP dan Carpigiani Gelato University dan Sydney’s Cow and the Moon mengalahkan kedai dari Italia Il Cantagalli dan Gelateria Fiore di posisi dua dan tiga. Ada banyak rasa yang tertinggal di Australia, sob, terutama bagi kamu pecinta produk olahan susu sapi.

Bella Gelateria

Tidak bisa menebak darimana asalnya? Kedai Gelato yang dimiliki oleh James Coleridge ini berada di Vancouver, Canada. Berbagai menu andalan disajikan di kedainya, pecan and Canadian maple syrup treat menjadi pemenang di ajang Florence Gelato Festival di tahun 2012. Tak heran karena pemiliknya, James Coleridge, pernah belajar di Carpigiano Gelato University dengan spesialisasi pada olahan cokelat dan alcohol infusion. Tertarik mencoba bertandang ke Canada?

Gelateria Dondoli

Posisi keempat ditempati oleh juara dari tempat asal terciptanya Gelato, Italia. Pemenang Gelato World Champion dua tahun berturut-turut di tahun 2006/2007 dan 2008/2009 ini terletak di Tuscany, Italia. Seperti Sorbet (jenis dessert dingin lain yang berasal dari buah-buahan), Gelato di kedai Dondoli memiliki berbagai macam rasa buah. Chef berbakat dibalik pembuatan Gelato ini adalah Chef Sergio. Wah pokoknya Gelatonya masih menempel di lidah deh walau kamu sudah kembali lagi ke Indonesia.

 

 

 

*Dikutip dari berbagai sumber.

  • view 63