Menduniakan Periuk Nusantara

Daynenoe
Karya Daynenoe  Kategori Catatan Harian
dipublikasikan 16 Februari 2016
Menduniakan Periuk Nusantara

?

Acara lomba memasak MasterChef Australia musim lalu cukup menyita perhatian saya, tak lebih karena?kehadiran Reynold Poernomo adik dari chef Arnold poernomo yang berhasil?menduduki peringkat 4 dari 24 peserta, keren kan ?

Saat ini kembali peserta dari Indonesia ikut dalam kompetisi memasak di Australia, bertajuk?My Kitchen Rules -Format My Kitchen Rules dan MasterChef berbeda. MKR peserta adalah?tim yang terdiri dari dua orang dua orang, sementara MasterChef individu-. Mereka adalah?Tasia dan Gracia ?kakak beradik asal Indonesia yang saat ini tinggal di Melbourne. ?

Dalam tayangan hari Senin (15/2/2016), mereka berdua?menampilkan menu pembuka: otak-otak dengan saus kacang (Grilled Fish Cakes in Banana Leaves with Peanut Sauce).?

?

Sedangkan?Untuk makanan penutup, Tasia dan Gracia menyajikan Pudding Ketan Hitam, ditambah es krim kelapa.

?

?

Makanan penutup ketan hitam inilah yang mendapat nilai paling tinggi dari para juri -Pete Evans dan Manu Feildel- ?mereka memberi nilai 9 dari 10, fantastis . Menarik untuk ditunggu dalam episode selanjutnya?mereka berdua akan menyajikan?masakan apa, semoga kembali menghidangkan masakan Indonesia.

**

Indonesia memiliki kekayaan masakan yang luar biasa. Warisan keanekaragaman budaya dan tradisi nenek moyang berpadu dengan pengaruh kuliner dari India, Tiongkok, Timur Tengah, dan Eropa dalam "Periuk Nusantara".

Namun, terbesit tanda tanya besar: mengapa masakan Indonesia yang memiliki cita rasa yang kaya, kalah tenar dibanding kuliner lain, Jepang atau Thailand misalnya ?

Menurut chef terkenal asal Australia, George Calombaris, Indonesia tak cukup hanya melestarikan warisan kuliner. Tapi kita?juga harus mempromosikannya ke dunia. Maka teruslah berkarya?Tasia dan Gracia ! Cayo (masakan) Indonesia ..

?

?

*Acara My Kitchen Rules menjadi acara yang ?populer sekarang ini di Australia dengan tiap episode disaksikan sekitar 1,6 sampai 1,9 juta penonton setiap malamnya, acara diputar empat hari dalam seminggu di?televisi Channel 7

  • view 249