Harga Nastar Naik? Yuk Bikin Sendiri di Rumah dengan Tips Anti-Gagal Ini!

Nabila Syakib
Karya Nabila Syakib Kategori Kuliner
dipublikasikan 13 Juni 2017
Harga Nastar Naik? Yuk Bikin Sendiri di Rumah dengan Tips Anti-Gagal Ini!

 

Sebentar lagi lebaran akan tiba, saatnya untuk mempersiapkan segala sesuatu perlengkapan dan pernak pernik saat lebaran. Salah satunya adalah kue kering. Baik untuk disajikan sendiri di rumah bersama hidangan kuliner lainnya maupun untuk dijadikan bingkisan lebaran untuk sanak saudara dan orang-orang terdekat Anda, memilih kue kering yang terbaik kualitasnya adalah wajib hukumnya. Salah satu kue kering yang sangat dicari-cari saat Lebaran tiba adalah nastar. Kue manis berbentuk bulat dengan isian berupa selai nanas ini memang rasanya lezat. Namun, biasanya menjelang lebaran seperti ini, harga nastar di pasaran bisa naik 2 kali lipat.

Daripada harus memaksakan anggaran belanja lebaran karena naiknya harga nastar kesukaan keluarga Anda ini, lebih baik jika Anda mencoba membuat sendiri di rumah. Terlebih jika ada oen atau microwave ‘nganggur’ di rumah. Daripada bengong menunggu saat berbuka puasa, kenapa tidak mencoba membuat kue nastar saja di rumah? Dengan resep membuat nastar ini, dijamin nastar hasil buatan Anda akan anti gagal, lembut, lumer di mulut dan lezat:

Bahan-bahan.

Untuk membuat nastar, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 150 gram butter.
  • 3 butir kuning telur.
  • 100 gram margarine.
  • 90 gram gula halus.
  • 350 gram tepung terigu berprotein rendah (tepung khusus kue kering).
  • 50 gram susu bubuk plain.
  • 1 sendok teh ekstrak vanili.
  • Selai nanas siap pakai atau membuat sendiri dari buah nanas segar, air dan gula pasir.

Cara membuat:

  • Kocok butter, margarin, gula halus, dan juga vanili dengan menggunakan mixer sebentar saja agar tidak terlalu lembek. Masukkan satu persatu kuning telur lalu matikan mixer.
  • Tuang campuran tepung terigu dengan susu bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan butter lalu aduk perlahan dengan teknik aduk balik dengan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga rata. Bungkus adonan tersebut memakai plastik wrap lalu istirahatkan selama 1 jam di dalam kulkas.
  • Keluarkan adonan lalu bagi adonan jadi beberapa bagian. Gilas adonan sesuai ketebalan yang diinginkan lalu cetak dengan diameter kurang lebih 4 cm. Apabila ada sisa adonan, masukkan kembali ke dalam kulkas. Isi adonan dengan selai nanas lalu bulatkan adonan.
  • Tatalah kue yang sudah dibulatkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu. Beri jarak antara satu kue dengan kue yang lainnya atau jangan terlalu dekat. Panaskan oven hingga suhu 150 derajat Celcius, panggang kue selama 20 menit. Keluarkan kue dari oven olesi dengan kuning telur (egg wash) lalu masukkan kembali ke dalam oven.
  • Panggang dengan suhu yang sama kurang lebih selama 15 menit.

Ternyata mudah sekali bukan cara membuat kue nastar? Bahkan selain dapat dipanggang dengan oven, kue nastar ternyata juga dapat dipanggang dengan menggunakan teflon. Caranya adalah dengan memanggangnya di atas saringan dandang (berlubang-lubang) yang diletakkan di atas teflon dan dipanggang pada api yang kecil. Beberapa orang sudah membuktikan cara ini dan berhasil. Jadi jangan khawatir jika harga nastar naik atau Anda tidak punya oven di rumah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Gunakan bahan-bahan yang masih fresh untuk menghasilkan kue nastar yang terbaik.

  • view 202